Clarence Hill (Adelaide Hills)

Clarence Hill er smukt placeret i McLaren Vale distriktet i den sydlige Australien lige syd for Adelaide. Vingården er ejet af Nick Haselgrove, som i dag regnes som en af Australiens bedste winemakers. Han blev således kåret som "Australian Winemaker of the Year 2010" af det ansete australske vinmagasin Winestate. Nick er 3. generation winemaker på gården, som laver en række vine som er ikoner indenfor australsk vin, herunder Old Faithful og Blackbilly.

Clarence Hill er et nænsomt blend af Grenache og Shiraz druerne, som også er velkendt fra den sydlige Rhônedal, hvor man i eksempelvis Châteauneuf du Pape ofte ser denne druesammensætning. I denne australske udgave er der mere frugt og fylde. Vinen giver en kompleks duft af brombær og blomme og disse toner går igen i smagen suppleret af kryddertoner og lakrids. Vinen har en rund og dyb frugt og er derfor perfekt til grillet mad, simreretter eller den ovnstegte kylling.