Domaine Bachelet-Monnot (øko) (Puligny-Montrachet)

Domaine Bachelet-Monnot er en af de nye superstjerner i den sydlige del af Côte d’Or. Domainet blev grundlagt i 2005 af de to brødre Marc og Alexandre Bachelet (billedet). Domainet ligger i byen Dezize-les-Maranges og har ca. 10 ha vinstokke primært i kommunerne Puligny-Montrachet og Maranges. Som noget ganske unikt er det lykkedes de to unge vignerons at få fat i hele to Grand Cru marker: Bievenue Bâtard Montrachet og Bâtard Montrachet. Nogle af verdens største hvide Chardonnay vine kommer netop fra disse marker. Vinene lagres ca. 18 måneder på ny fransk eg (25-50%) afhængig af årgang og appellation. Frankrigs førende vintidsskrift, La Revue du Vin de France, kårede allerede i 2007 Domaine Bachelet-Monnot som nyt "stjernefrø".