Domaine des Martinelles (øko) (Hermitage)

Domaine des Martinelles drives i fællesskab af ægteparret Nadia og Pascal Fayolle (billedet) samt Pascal’s far, Aimé. Domainet ligger i den lille smukke by Gervans lige nord for Hermitagebjerget. Domainet der er opkaldt efter de lokale svaler, har ca. 21 ha vinmarker fordelt på 14 ha Crozes Hermitage, 1 ha St. Joseph og 6 ha Hermitage. Domainet blev grundlagt i 1960 og solgte indtil 2003 udelukkende druer og vin til negocianter som E. Guigal, Tardieu-Laurent, Gabriel Meffre og Laurent Brotte. I dag sælges 30 % af Domainets produktion under eget navn mens resten fortsat aftages af negocianter. Markerne er beplantede med Syrah, Marsanne og Roussanne. Domainet har de seneste par år fået meget flot omtale og bedømmelser af Wine Spectator og Stephen Tanzer. Domainets vine hører da også til de flotteste og mest ekspressive vi længe har smagt i regionen.

Der produceres to hvide vine: Crozes Hermitage (95 % Marsanne og 5 % Roussanne) der er gæret og lagret på nyere franske egetræsfade, samt hvid Hermitage (100 % Marsanne) fra området ”La Pierrelle”. Vinen gæres og lagres på egetræsfade (sur lie) optil 12 måneder før tapning. Domainet producerer fem forskellige rødvine: Crozes Hermitage, Crozes Hermitage Les Coteaux (fra bl.a. skråningen ”Tenay”), St. Joseph, Hermitage og Hermitage “Louis & Aimé”. Hermitage kommer fra to af de bedste parceller på Hermitagehøjen:”La Beaume” og ”La Pierrelle”. Special Cuvéen “Louis & Aimé” kommer fra et unikt lieu dit ”Rouméas” der er opkaldt efter den tidligere ejer Madame Rouméas. ”Rouméas” ligger ved foden af La Beaume og er beplantet med Domainets ældste vinstokke der er over 60 år gamle. Denne Cuvée, der er opkaldt efter Pascals far og bedstefar, produceres kun i exceptionelt gode år og i yderst begrænset mængde. For yderligere oplysninger se www.domaine-des-martinelles.fr