Chakana, AYNI Malbec "Gravas" 2015

199,00 DKK / flaske

TILBUD 175,00 DKK v/ 6 stk.

Vin beskrivelse
"Anyi" er et Inka ord for gensidighed og refererer til at mennesket skal give til naturen for at kunne modtage/høste. Ayni er produceret på basis af 100% biodynamisk dyrket Malbec fra Mendozas allerbedste vinmarker i Altamira, der ligger i 1.150 meters højde. Denne Ayni Special Cuvee kommer fra en lille parcel med grus ("Gravas") og gæres delvist på egetræsfade og delvist på ståltank. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade i 18 måneder før tapning på flaske.
Tim Atkin 94 points

Tim Atkin (94 points):

"This limited release from Paraje Altamira is much more mineral than the other Ayni Malbec bottling. It’s a tad austere at the moment, as well as showing more oak, but there’s plenty of structure here, with savoury tannins, dense fruit and a chalky finish. Just needs more time in bottle. 2019-28."