Weingut Maximin Grünhaus (ŲKO) (Mosel)



Weingut Maximin Grünhaus (billedet) ligger ved byen Mertesdorf lige uden for Trier. Her løber Ruwerfloden, der munder ud i Mosel et par kilometer længere mod nordvest. Ejendommens historie kan dokumenteres tilbage til år 966, hvor Kejser Otto 1. donerede ejendommen til Benediktiner munkene, som klostret Saint Maximin i Trier.

Ejendommen har siden 1882 været i familiens von Schubert's besiddelse og regnes nu som en af Tysklands bedste producenter. Ejendommen besidder 34 ha vinmarker fordelt på 3 fantastiske marker: Abtsberg, Herrenberg og Bruderberg, som alle ligger på stejle skråninger ned mod Ruwerfloden. 

Marken Abtsberg (14 ha) har en hældning på op til 70o og jordbunden består primært af blå skiffer. Der har stået vinstokke på marken i over 1.000 år. Herrenberg (19 ha) består primært af rød skiffer og druerne herfra blev i fordums tid brugt til vin til klostrets korledelse. Bruderberg marken er på kun 1 ha og har leveret vin til klostrets munke. Undergrunden består som på Abtsberg primært af blå skiffer.

Ejendommen arbejder efter økologiske principper i vinmarkerne. Der bruges primært naturlig økologisk gødning og vinmakkernes jordbund er dækket med naturlig vegetation. Der bruges ingen pesticider eller herbicider og vinmarkernes og vinstokkenes ve og vel sikres ved omfattende manuelt arbejde.

Al høst foregår manuelt og af kvalitetsmæssige årsager holdes høstudbyttet bevidst nede på ca. 45-50 hl/ha ("normen" i området er ca. 80 hl/ha).

{{amount}}

/
{{::itm.title}} {{::itm.value}}