Domaine Goisot, Corps de Garde Rouge, Bourgogne Côtes d'Auxerre 2015 (økologisk/biodynamisk)

149,00 DKK / flaske

TILBUD 135,00 DKK v/ 6 stk.

Vin beskrivelse
"Vagthuset" er fremstillet på basis af 100% Pinot Noir (40-70 år gamle vinstokke) fra parcellerne Haut de la Ronce, l ’Ormeau, Côte de Tue Chien og Gueules de Loup. Druerne afstilkes og gæres i åbne kar og overføres herefter til 300 l egetræsfade hvoraf 20% er nye. Efter ca. 15 måneder på fad tappes vinen uden klaring eller filtrering. Der tilsættes kun en yderst beskeden mængde SO2.
Burgundy Report "Very high-class"

Burgundy Report ("Very high-class pinot!"):
"Ooh – that’s a very beautiful nose – fresh, aromatic, dark red fruit – a beauty. Supple, good density and really fine texture, this is very high-class pinot! Concentrated, long, with a hint of luxury in the texture and even more in the flavour. This is really top wine with just a little finishing bitterness today. Have a little patience, there are great rewards here!"