Chapelle St. Theodoric (ko) (Chateauneuf du Pape)



Chapelle St. Theodoric er et fælles projekt mellem Baptiste Grangeon fra Domaine de Cristia og den amerikanske importør, Peter Weygandt. Årgang 2009 var første årgang af disse spændende vine, der kommer fra to biodynamisk dyrkede parceller på vinmarkerne La Guigasse og Pignan, der ligger kun 200 fra hinanden i den nord-østlige sektor af Châteauneuf du Pape. Vinstokkene på Pignan marken ligger tête-à-tête med Château Rayas' vinmark.

Begge vine er fremstillet på basis af 100% Grenache fra meget gamle vinstokke med en alder på 50-100 år. Vinifikationen er traditionel med gæring af hele drueklaser, som det ses hos bl.a. Château Rayas, Laurent Charvin og Henri Bonneau. Begge vine vinificeres separat men på samme måde for at få et sandt terroir udtryk i begge vine.Vinene lagres ca. 18 måneder på store 600 liters træfade (demi-muids) inden tapning (naturligvis uden filtrering). Produktionen er i sagens natur yderst beskeden med få tusinde flasker af hver vin. Disse spændende vine har hidtil kun kunne købes i USA men tilbydes nu også via The Wine Company.

Vinene fra Chapelle St. Theodoric er ECO-CERT økologicertificeret. Dette fremgår dog ikke af etiketterne da vinene primært sælges i USA.

{{amount}}

/
{{::itm.title}} {{::itm.value}}