Denne dybe, saftige og intense rødvin er produceret på basis af 60 % Grenache, 35 % Syrag og 5 % Mourvedre fra forskellige parceller. Vinen er vinificeret uden svovl på en blanding af franske egetræsfade og beton cuves for at give en en perfekt balance mellem frugt og friskhed. Vinen er tappet på en biodynamisk frugtdag.

Denne unikke Ponce Blanco hvidvin er fremstillet på basis af den næsten udryddede grønne Albilla drue som primært findes omkring landsbyen Villamalea. Bodegas Ponce har 5 ha med ca. 55 år gamle vinstokke. Vinen er gæret med naturgær og efterfølgende lagret 8 måneder på 600 liter franske egetræsfade. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Denne, dybe, saftige og krydrede rødvin er fremstillet på basis af 100% Tannat fra områdets 3 forskellige terroirs. De manuelt høstede druer gæres og lagres efterfølgende på rustfri ståltanke under CO2 for at bevare vinens flotte og intense frugt. Vinen tappes uden klaring og filtrering ved brug af nitrogen, hvilket fjerner behovet for at tilsætte svovl for at beskytte mod oxidation.

De 50+ år gamle Gamay stokke der danner basis for denne flotte og kraftige rødvin står på Côte du Py som er en gammel udslukt vulkan. Jordbunden her er ekstra mineralsk og frembringer flotte, kraftige og ekstremt frugtdrevne vine.