Denne unikke Ponce Blanco hvidvin er fremstillet på basis af den næsten udryddede grønne Albilla drue som primært findes omkring landsbyen Villamalea. Bodegas Ponce har 5 ha med ca. 55 år gamle vinstokke. Vinen er gæret med naturgær og efterfølgende lagret 8 måneder på 600 liter franske egetræsfade. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Denne dybe, saftige og intense rødvin er produceret på basis af 60 % Grenache, 35 % Syrag og 5 % Mourvedre fra forskellige parceller. Vinen er vinificeret uden svovl på en blanding af franske egetræsfade og beton cuves for at give en en perfekt balance mellem frugt og friskhed. Vinen er tappet på en biodynamisk frugtdag.

Denne dejlige og klassiske Bandol Rosé er fremstillet på basis af 32% Mouvedre, 41% Cinsault, 18% Grenache og 9% Carignan (manuelt høstede druer) fra amfiteater formede terrassevinmarker, kaldet "Restanques", beliggende mellem de to byer Sanary og St Cyr. Vinifikationen foregår på rustfri ståltanke uden malolaktisk gæring for at bevare vinen fine frugt og friskhed.

Denne fremragende hvidvin er fremstillet som en hyldest til Saint Monts gamle klassiske druer ("De genfundne vinstokke"). Vinen er fremstillet på basis af 60% Gros Manseng, 30% Petit Courbu og 10% Arrufiac fra ca. 25 år gamle nordvest vendte vinmarker, der står på Pyrenæernes forbjerge. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke - heraf 6-8 måneder sur lie - for at bevare vinens friske og vibrerende frugt.