Bobal druerne til denne mørke, flotte, saftige vin kommer fra Bobal stokke med en alder på 40-60 år. Vinen er gæret med naturgær og efterfølgende lagret 7 måneder på store franske egetræsfade på mellem 10,000 og 15,000 liter. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Gigondas Vieilles Vignes er fremstillet på basis af 80% Grenache og 20% Mourvèdre fra appellationens lavere liggende parceller. Imponerende flot, saftig og kraftig Gigondas.

Denne unikke Ponce Blanco hvidvin er fremstillet på basis af den næsten udryddede grønne Albilla drue som primært findes omkring landsbyen Villamalea. Bodegas Ponce har 5 ha med ca. 55 år gamle vinstokke. Vinen er gæret med naturgær og efterfølgende lagret 8 måneder på 600 liter franske egetræsfade. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Denne lækre Rasteau er fremstillet på basis af 70% Grenache og 30% Syrah fra op til 40 år gamle vinstokke. Vinen fremstår med flot dyb og saftig frugt med noter af krydderi og lakrids. Herlig rødvin til en stor bøf.