Bodegas Ponce, Clos Lojén Vinas Viejas 2025, Manchuela (økologisk)

110,00 DKK / flaske

TILBUD 90,00 DKK v/ 6 stk.

Vin beskrivelse

Bobal druerne til denne mørke, flotte, saftige vin kommer fra Bobal stokke med en alder på 40-60 år. Vinen er gæret med naturgær og efterfølgende lagret 7 måneder på store franske egetræsfade på mellem 10,000 og 15,000 liter. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Model/Varenr.: 3864
Gastro ★★★★★★ & "Jeg knuselsker den ... igen, igen, igen"

René Langdahl i Gastro (★★★★★★):
"Bobal i al sin enkelhed. I al sin skønhed, bondske ynde og forfinede rusticitet. Jeg knuselsker den ... igen, igen, igen. Det er en tilbagevendende fornøjelse at smage den nye årgang. Om jeg fatter, hvordan han gør det ... og jeg har svært ved at forstå, hvordan Juan Antonio Ponce kan få økonomi i den produktion, men vi skal bare være glade. Sure brombær, gojibær, spændstighed, livlighed, egentlig ikke syre, men lidt som cool Syrah, en slags fast surhed med mundbitterhed. Læskende. Endda en lille smule kulsyre til sidst, der frisker. Der er altså muligt af skabe vin med personlighed i den prisklasse".

Energiindhold (kJ)/(kcal) 393/94
Fedt/Inkl. mættede fedtsyrer (g) <0,5
Kulhydrat/Inkl. sukkerarter (g) 0,65/<0,5
Protein/Salt (g) <0,5/<0,1
Allergener Sulfitter