Domaine du Tunnel (Miljø) (Cornas)



Domaine du Tunnel blev etableret i 1994 af Stéphane Robert (billedet) der indtil da havde arbejdet for Domaine J.L. Grippat. Domaine du Tunnel ligger i Saint Péray og producerer vin fra Saint Joseph, Cornas og Saint Péray. Domainet producerer vin på sølle 5 ha og arbejder kun med lave ha udbytter. 

Domainet holder til i en 160 m lang gammel jernbane tunnel, der ligger 40 meter under jordoverfladen. Her er temperaturen og luftfugtigheden konstant året rundt.  Domainet arbejder efter bæredygtige og økologiske principper og er desuden Haute Valeur Environnementale certificeret.

I Saint Peray produceres der udelukkende hvidvin på basis af Marsanne og Roussanne på vinstokke med en gennemsnitlig alder på over 40 år.  Syrah vinstokkene til Saint Joseph står i bogstaveligste forstand under statuen af netop Saint Joseph i Tournon. Vinmarken i Cornas er kun 3,5 ha, men Syrah stokkene er imponerende 65 år i gennemsnit – og en enkelt parcel står med stokke på over 100 år.

Jeb Dunnuck skriver om Domaine du Tunnel: "Enough can’t be said about the quality now coming from the domaine of Stéphane Robert. Both his reds and whites are world-class in every sense."


{{amount}}

/
{{::itm.title}} {{::itm.value}}