Domaine du Tunnel (øko) (Cornas)



Domaine du Tunnel blev etableret i 1994 af Stéphane Robert (billedet) der indtil da havde arbejdet for Domaine J.L. Grippat. Domaine du Tunnel ligger i Saint Péray og producerer vin fra Saint Joseph, Cornas og Saint Péray. Domainet producerer vin på sølle 5 ha og arbejder kun med lave ha udbytter. Domainet arbejder efter bæredygtige og økologiske principper.

I Saint Peray produceres der udelukkende hvidvin på basis af Marsanne og Roussanne på vinstokke med en gennemsnitlig alder på over 40 år. Den hvide Saint Péray Cuvée Prestige er lagret på nyere franske egefade. Syrah vinstokkene til Saint Joseph står i bogstaveligste forstand under statuen af netop Saint Joseph i Tournon. Vinmarken i Cornas er kun 3,5 ha, men Syrah stokkene er imponerende 55 år i gennemsnit – og en enkelt parcel står med stokke på over 100 år.

Cornas, Vin Noir, er en mikroproduktion fra parcellen ”Les Eygats” samt en naboparcel til den berømte ”Vieilles Fontaines” med Syrah stokke der har en alder på mere end 100 år. Udbyttet er naturligvis ultralavt og vinen ligger på 100 % ny fransk eg i ca. 14 måneder før tapning.

Jeb Dunnuck skriver om Domaine du Tunnel: "Enough can’t be said about the quality now coming from the domaine of Stéphane Robert. Both his reds and whites are world-class in every sense."


{{amount}}

/
{{::itm.title}} {{::itm.value}}