Marchand-Tawse (Økologisk) (Nuits St. Georges)



Marchand-Tawse er et samarbejde mellem winemaker Pascal Marchand (billedet t.h.) og finansmanden Moray Tawse (billedet t.v.), der begge stammer fra Canada. Pascal Marchand har en lang karriere som winemaker i Bourgogne hos bl.a. Domaine Comte Armand hvor han fra og med 1984 forestod 15 flotte årgange af Domainets vine, herunder den berømte Pommard 1. Cru Clos des Epeneaux. Pascal Marchand har også været under stor indflydelse af legenden Henri Jayer, der har delt en enorm viden med ham. Pascal Marchand har dog også arbejdet som "Flying winemaker" i bl.a. Chile og Australien med fokus på netop Bourgognedruerne Chardonnay og Pinot Noir.

Duoen Pascal Marchand og Moray Tawse er en del af en ny bølge i Bourgogne hvor egen produktion og højkvalitets mikro-negociant virksomhed følges ad. Marchand-Tawse står for en kobling mellem tradition og innovation (med input fra både den gamle verden og den nye verden) og arbejder også efter både økologiske og biodynamiske metoder og principper men er p.t. ikke certificeret herefter.

Siden 2010 Marchand-Tawse erhvervet både Village, 1. Cru og Grand Cru marker, og i 2012 blev den berømte Domaine Maume ejendom i Gevrey-Chambertin købt. Marchand-Tawse producerer rene, friske, elegante, satinagtig og aromatiske Bourgognevine der både er tro mod deres druetype og terroir.

Fra og med årgang 2019 er firmaets egne Domaine vine (Domaine Tawse) økologicertificerede.

Marchand-Tawse, Viré-Clessé 2021

2954


Denne lækre Chardonnay kommer fra landsbyen Quintaine der ligger i Village appellationen Viré-Clessé som ligger i Macon lige nord for Macon by. Appellationen er opkaldt efter de to byer hvor druerne dyrkes, Viré og Clessé. Efter endt vinifikation er vinen lagret 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye.

225,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Viré-Clessé 2022

3590


Denne lækre Chardonnay kommer fra landsbyen Quintaine der ligger i Village appellationen Viré-Clessé som ligger i Macon lige nord for Macon by. Appellationen er opkaldt efter de to byer hvor druerne dyrkes, Viré og Clessé. Efter endt vinifikation er vinen lagret 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye.

225,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Bourgogne Chardonnay 2022

3424


Denne lækre Chardonnay Cuvée er fremstillet på basis af druer fra den berømte "Butte de Corpeau" som ligger ved vinmarkerne i Puligny og Chassagne Montrachet. Vinen er gæret og lagret "sur lie" 10 måneder på franske egetræsfade (30% nye).

250,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Nuits St. Georges 1. Cru Aux Murgers 2022

2970


1. Cru Aux Murgers marken ligger i 250 m højde midt i 1. Cru bæltet i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, mod Vosne-Romanée. Efter vinificering har vinen ligget 19 måneder på franske egetræsfade (1 år gamle), og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

625,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Vosne-Romanee 2022

2470


Denne vin er sammenstukket at druer fra markerne Croix Blanche, Chalandins ved Flagey samt Jacquines og Aux Réas. Efter endt vinifikation er vinen lagret ca. 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Vinen er tappet uden klaring eller filtrering.

649,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Chassagne-Montrachet 1. Cru Abbaye de Morgeot 2022 (økologisk)

3591


Abbaye de Morgeot er ikke i sig selv en 1. Cru mark, men vine fra de to 1. Cru marker Morgeot og La Chapelle må bruge navnet "Abbaye de Morgeot", hvis de ønsker dette. Chardonnay stokkene står på kalkstens dominerede marker med en del grus, hvilket bidrager til vinens flotte mineralitet. Efter endt vinifikation er vinenlagret 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye.

875,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Bourgogne Rouge Vigne Blanche 2018

2700


Druerne til denne lækre Pinot Noir kommer fra marker tæt på "Combe de Lavaux" i Gevrey Chambertin. Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade (25% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering. Vinen sælges under Domaine Tawse navnet.

260,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Bourgogne Pinot Noir 47°N 2017

2459


Denne luksus Pinot Noir er opkaldt efter breddegraden for Bourgogne. Vinen er sammensat af udvalgte partiner Bourgogne rouge, Côte de Nuits Village, Marsannay, og Vosne-Romanée. Efter endt vinifikation er vinen lagret 14 måneder på ældre franske egetræsfade og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

210,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Bourgogne Pinot Noir 47°N 2018

2698


Denne luksus Pinot Noir er opkaldt efter breddegraden for Bourgogne. Vinen er sammensat af udvalgte partiner Bourgogne rouge, Côte de Nuits Village, Marsannay, og Vosne-Romanée. Efter endt vinifikation er vinen lagret 14 måneder på ældre franske egetræsfade og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

210,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Beaune 1. Cru Teurons 2022 (økologisk)

2471


Beaune 1. Cru Teurons anses generelt (sammen med 1. Cru Greves) som værende den bedste 1. Cru mark i Beaune. Pinot Noir druerne til denne dejlige vin kommer fra ca. 50 år gamle vinstokke. Vinen har ligget 12 måneder på fad (30% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering

449,00 DKK

Vis produkt

Domaine Tawse, Gevrey Chambertin 2020 (økologisk)

3181


Vinen kommer fra følgende 10 forskellige parceller, herunder "Combe de Lavaux", "La Justice", "Craite Paille", "Creux Brouillard", "Es Murots" og "Les Grandes Rayes". Efter vinificering har vinen ligget 16 måneder på franske egetræsfade (20% nye), og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

449,00 DKK

Vis produkt

Domaine Tawse, Gevrey Chambertin "Cuvée Ronde” 2022

2963


Vinen kommer fra følgende 10 forskellige parceller som ejes af domainet, herunder "Combe de Lavaux", "La Justice", "Craite Paille", "Creux Brouillard", "Es Murots" og "Les Grandes Rayes". Efter vinificering har vinen ligget 16 måneder på franske egetræsfade (20% nye), og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

499,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Gevrey Chambertin En Pallud 2021

3422


Denne 1. Cru mark ligger i den nordlige ende af Gevrey Chambertin med 1. Cru markerne Combe aux Moines og Les Cazetiers som naboer. Efter vinificering har vinen ligget 17 måneder på franske egetræsfade (50% nye), og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

525,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Chambolle-Musigny 2022

2971


Denne elegante vin stammer fra fire forskellige parceller: Condemennes, Babillères, Chardannes og Gamaires. Vinen har ligget 12 måneder på fad (20% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

649,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Corton Grand Cru 2018

2683


Denne flotte Corton er et blend af vine fra de to Grand Cru marker "Le Rognet" og "Les Hautes Mourottes". Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på et år gamle franske egetræsfade og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

749,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Corton Grand Cru 2020

3182


Denne flotte Corton er et blend af vine fra de to Grand Cru marker "Le Rognet" og "Les Hautes Mourottes". Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på et år gamle franske egetræsfade og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

799,00 DKK

Vis produkt

Marchand-Tawse, Clos St. Denis Grand Cru 2022

3598


Denne berømte Grand Cru mark har Grand Cru markerne Clos de la Roche og Clos des Lambrays som naboer. Efter endt vinifikation er vinen lagret 18 måneder på franske egetræsfade (100% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

1.999,00 DKK

Vis produkt

Domaine Tawse, Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2022 (økologisk)

2690


Denne berømte vinmark er placeret på den øvre del af Gevrey-Chambertin's Grand Cru bælte (over Route des Grand Crus), med Crand Cru marken Chambertin som nabo. Vinen har ligget 20 måneder på franske egetræsfade (9 måneder på 100% nye eg og 11 måneder på et år gamle fade). Vinen er er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

1.999,00 DKK

Vis produkt