Agricola Giuseppe Ellena ligger i den berømte Barolokommune, La Morra. Vingården blev grundlagt i 1966 af Giovanni Ellena og hans far Francesco. Det var dog først i 2009 at de første vine blev tappet i eget navn. I dag er det Giovanni's søn, Matteo, der står for produktionen. Vingården har 15 ha jord hvoraf de ca. 5 ha er beplantet med vinstokke og resten er beplantet med hasselnøddelunde og skov.
Vinmarkerne dyrkes efter reglerne om bæredygtigt landbrug med minimal indflydelse på naturen og miljøet, hvilket bl.a. omfatter et yderst begrænset forbrug af syntetiske produkter og fortrin for mekanisk og manuel bearbejdning af jorden og vinstokke. Der bruges f.eks. feromonfælder til bekæmpelse af skadelige insekter i stedet for pesticider. Der bruges udelukkende vildgær fra markerne til den alkoholiske gæring og der tilsættes kun et minimum af svovl til vinene ifm tapningen.
2801
Denne lækre og saftige Nascetta kommer fra Langhe, hvor der som det eneste sted i verden kun findes 10 ha af denne oprindelige Piemontedrue. Giuseppe Ellena har 0,35 ha vinmarker i La Morra med Nascetta, hvoraf der kun produceres ca. 1.500 flasker/år. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinene fine frugt og friskhed.
125,00 DKK
2988
Denne dejlige Langhe Nebbiolo kommer fra den 0,4 ha store vestvendte Ascheri vinmark i La Morra. Vinen kommer fra en parcel med yngre Nebbiolostokke der blev plantet i 2005. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til nyere franske egetræsfad, hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca.12 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering, og flaskelagres ca. 6 måneder før frigivelsen. Produktionen er på ca. 2.600 flasker/år.
150,00 DKK
3279
Denne fremragende Barbera Superiore kommer fra den 0,8 ha store vestvendte vinmark Alferi, hvor der står Barberavinstokke der blev plantet tilbage i 1940. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til franske egetræsfade (25% nye fade) hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca. 24 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering, og flaskelagres ca. 9 måneder før frigivelsen. Produktionen er på ca. 3.500 flasker/år.
175,00 DKK
3274
Denne dejlige saftige og krydrede Barolo kommer fra den 1,3 ha store vinmark, Ascheri, der ligger i kommunen La Morra. Den sydvest vendte vinmark indeholder Nebbiolo stokke der er plantet tilbage i 1970. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til franske egetræsfade (25% nye fade) hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca. 30 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering, og flaskelagres ca. 12 måneder før frigivelsen.
250,00 DKK
3296
Denne dejlige saftige og krydrede Barolo kommer fra den 1,3 ha store vinmark, Ascheri, der ligger i kommunen La Morra. Den sydvest vendte vinmark indeholder Nebbiolo stokke der er plantet tilbage i 1970. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til franske egetræsfade (25% nye fade) hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca. 30 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering, og flaskelagres ca. 12 måneder før frigivelsen.
449,00 DKK
3275
Denne dejlige saftige og krydrede Barolo kommer fra den 1,3 ha store vinmark, Ascheri, der ligger i kommunen La Morra. Den sydvest vendte vinmark indeholder Nebbiolo stokke der er plantet tilbage i 1970. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til franske egetræsfade (25% nye fade) hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca. 30 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering, og flaskelagres ca. 12 måneder før frigivelsen.
450,00 DKK
2804
Denne dejlige saftige og krydrede Barolo kommer fra den 1,3 ha store vinmark, Ascheri, der ligger i kommunen La Morra. Den sydvest vendte vinmark indeholder Nebbiolo stokke der er plantet tilbage i 1970. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til franske egetræsfade (25% nye gade) hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca. 30 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering, og flaskelagres ca. 12 måneder før frigivelsen. Barolo Ascheri er en selektion af de bedste druer og fade fra denne mark.
575,00 DKK
3277
Denne dejlige saftige og krydrede Barolo kommer fra den 1,3 ha store vinmark, Ascheri, der ligger i kommunen La Morra. Den sydvest vendte vinmark indeholder Nebbiolo stokke der er plantet tilbage i 1970. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til franske egetræsfade (25% nye gade) hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca. 30 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering, og flaskelagres ca. 12 måneder før frigivelsen. Barolo Ascheri er en selektion af de bedste druer og fade fra denne mark.
625,00 DKK
