.jpg)
Domaine Slapšak ligger i de bløde bakker ved byen Trzisce i den Slovenske region Dolenjska, ca. 60 km øst for hovedstaden Ljubljana.
Vingården drives af familien Slapšak og har specialiseret sig i at producere mousserende vine på Mėthode Traditionelle (Champagne metoden). Hertil har familien Slapšak allieret sig med franskmanden François Botton som kommer fra den franske Champagneområde og som har arbejdet hos bl.a. Champagne Louis Roederer.
De sandstens- og mergel dominerede vinmarker ligger i ca. 500 m højde, og ud over de klassiske Champagnedruer som Chardonnay og Pinot Noir dyrkes også den native slovenske drue žametna črnina ("sort velour") - forkortet ZC. Denne drue henregnes som en af verdens ældste druesorter.
De mousserende vine fra Domaine Slapšak serveres bl.a. på Sloveniens *** Michelin restaurant, Hiša Franco.
3586
Denne lækre, friske og let fyldige vin er fremstillet på basis af 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 40 % ametna črnina. Grundvinene har ligget Sur Lie i minimum 15 måneder og tappes ufiltreret. Dosage 2g/l.
250,00 DKK
3587
Denne flotte pinke, saftige og friske vin er fremstilles på basis af 100% ametna črnina. Grundvinen har ligget Sur Lie i minimum 15 måneder og tappes ufiltreret. Dosage 7g/l.
250,00 DKK
3588
Denne flotte, præcise og spændstige Blanc de Noirs er fremstillet på basis af 100% ametna črnina (ZC). Grundvinen er "premier jus" og har ligget Sur Lie i minimum 60 måneder og tappes ufiltreret. Ingen Dosage.
275,00 DKK
