Tawse Winery (Niagra)


Tawse Winery (billedet) er en familieejet vingård, der ligger på de nedre skråninger ved Niagara Peninsula, i underappellationen Twenty Mile Bench, i provinsen Ontario.

Grundlæggeren Moray Tawse (som er medejer af Marchand-Tawse i Bourgogne) købte i år 2000 ejendommen på Cherry Avenue ved byen Lincoln, små 40 km vest for Niagara Falls. I 2005 åbnede han det nye og miljøvenlige Tawse Winery.

De ca. 50 ha vinmarker er primært beplantede med Riesling og Chardonnay til hvidvine og mousserende vine, samt Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Gamay til rødvine samt Rosé. Der produceres også Icewine på bl.a. Riesling.

Vinmarker dyrkes efter økologiske principper uden brug af kunstgødning, pesticider eller insekticider.

Tawse vinene tappes under VQA regler (Vintners Quality Alliance) som garanterer den geografiske oprindelse som f.eks. AOC i Frankrig og DOC i Italien.


{{amount}}

/
{{::itm.title}} {{::itm.value}}