Marchand-Tawse er et samarbejde mellem winemaker Pascal Marchand (billedet t.h.) og finansmanden Moray Tawse (billedet t.v.), der begge stammer fra Canada. Pascal Marchand har en lang karriere som winemaker i Bourgogne hos bl.a. Domaine Comte Armand hvor han fra og med 1984 forestod 15 flotte årgange af Domainets vine, herunder den berømte Pommard 1. Cru Clos des Epeneaux. Pascal Marchand har også været under stor indflydelse af legenden Henri Jayer, der har delt en enorm viden med ham. Pascal Marchand har dog også arbejdet som "Flying winemaker" i bl.a. Chile og Australien med fokus på netop Bourgognedruerne Chardonnay og Pinot Noir. Siden 2022 har Pascals søn, Odilon Marchand, hjulpet med både mark- og kælderarbejde.
Duoen Pascal Marchand og Moray Tawse er en del af en ny bølge i Bourgogne hvor egen produktion og højkvalitets mikro-negociant virksomhed følges ad. Marchand-Tawse står for en kobling mellem tradition og innovation (med input fra både den gamle verden og den nye verden) og arbejder også efter både økologiske og biodynamiske metoder og principper men er p.t. ikke certificeret herefter.
Siden 2010 Marchand-Tawse erhvervet både Village, 1. Cru og Grand Cru marker, og i 2012 blev den berømte Domaine Maume ejendom i Gevrey-Chambertin købt. Marchand-Tawse producerer rene, friske, elegante, satinagtig og aromatiske Bourgognevine der både er tro mod deres druetype og terroir.
Fra og med årgang 2019 er firmaets egne Domaine vine (Domaine Tawse) økologicertificerede.
2969
Vinen er et blend af følgende tre 1. Cru vinmarker: "Chaffots", "Charmes" og "Blanchards". Vinen har ligget 16 måneder på fad (30% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.
525,00 DKK
2968
625,00 DKK
3809
625,00 DKK
2683
749,00 DKK
3182
799,00 DKK
3597
Denne flotte Corton kommer fra den vel nok bedste parcel "Clos du Roi" Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på et år gamle franske egetræsfade og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.
1.149,00 DKK
3812
Denne flotte Corton kommer fra den vel nok bedste parcel "Clos du Roi" Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på et år gamle franske egetræsfade og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.
1.149,00 DKK
3598
1.999,00 DKK
3814
1.999,00 DKK
2690
Denne berømte vinmark er placeret på den øvre del af Gevrey-Chambertin's Grand Cru bælte (over Route des Grand Crus), med Crand Cru marken Chambertin som nabo. Vinen har ligget 20 måneder på franske egetræsfade (9 måneder på 100% nye eg og 11 måneder på et år gamle fade). Vinen er er tappet uden hverken klaring eller filtrering.
1.999,00 DKK
3815
Denne berømte vinmark er placeret på den øvre del af Gevrey-Chambertin's Grand Cru bælte (over Route des Grand Crus), med Crand Cru marken Chambertin som nabo. Vinen har ligget 20 måneder på franske egetræsfade (9 måneder på 100% nye eg og 11 måneder på et år gamle fade). Vinen er er tappet uden hverken klaring eller filtrering.
1.999,00 DKK
3816
2.275,00 DKK
2703
Denne berømte Grand Cru mark ligger lige over Grand Cru marken Clos de Vougeot og med Grand Cru marken Echezeaux som nabo i syd. Efter endt vinifikation er vinen lagret 18 måneder på franske egetræsfade (100% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering. Produktionen er mikroskopisk med ca. 300 flasker/år.
Kontakt os for pris
