Bodegas Ponce (Miljų) (Manchuela)


Det 21 ha store Bodegas Ponce ligger i området Manchuela mellem Valencia og Madrid. Her er Bobaldruen konge og ingen gør det bedre med Bobal end Juan Antonio Ponce (billedet), der i en alder af kun 23 år grundlagde hans vingård i 2005. De 21 ha med Bobal vinmarker med fritstående "bush vines"  ligger i 700-800 m.o.h og indeholder parceller med gamle vinstokke plantet tilbage i midt 1930'erne. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er hele 50 år.

Juan arbejder biodynamisk og økologisk i hans vinmarker og anvender naturvinsfilosofi ved kun at anvende naturgær fra druerne og udelukkende tilsætte et minimum af svovl til hans vine. Al høst foregår manuelt og der gæres kun hele drueklaser (ingen afstilkning). Drueklaserne nedkøles til 8 oC og gæres ved den såkaldte “remango” metode, som tidligere blev brugt i Rioja. Herved fodtrædes drueklaserne i store træfade, hvorved gæringen begynder. Selve hovedgæringen foregår på ældre egetræsfade. Af kvalitetsmæssige årsager holdes høstudbyttet bevidst lavt på 20-25 hl/ha. Vinene hverken klares eller filtreres ved tapning.

"Holaaaaaaaaa Bodegas Ponce er spansk jazzvin!!"
En af Danmarks mest respekterede vinjournalister, René Langdahl Jørgensen, smagte i december 2020 Bobal vinene fra Bodegas Ponce og han var mildest talt begejstret og gav vinene mellem 92 og 96 points. Han skrev bl.a.:
"Det kan meget vel gå hen og være årets fedeste porteføljesmagning! Jeg hørte om Bodegas Ponce første gang sidste år og i stedet for at rejse derned i en coronatid, fik jeg Juan Antonio Ponce i tale på Zoom. Området er Manchuela og druen bobal... ahvafornoet! Yes - det er noget af det mest elektriske, saftige, modstandsrige og jazzede vin, jeg har smagt længe... meget længe. Og det vildeste er priserne - alt for billigt." Læs hele omtalen HER

Forsalg af Bodegas Ponce.
Bodegas Ponce forsalgsvinene sælges efter "først-til-mølle" princippet og skal betales ved bestilling. Vi gør opmærksom på, at forsalgsvine ikke byttes eller tages retur. De udbudte Bodegas Ponce forsalgsvine forventes på lager ultimo maj 2021.


{{amount}}

/
{{::itm.title}} {{::itm.value}}