Bodegas Ponce, Blanco 2025, Manchuela

150,00 DKK / flaske

TILBUD 125,00 DKK v/ 6 stk.

Vin beskrivelse

Denne unikke Ponce Blanco hvidvin er fremstillet på basis af den næsten udryddede grønne Albilla drue som primært findes omkring landsbyen Villamalea. Bodegas Ponce har 5 ha med ca. 55 år gamle vinstokke. Vinen er gæret med naturgær og efterfølgende lagret 8 måneder på 600 liter franske egetræsfade. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Model/Varenr.: 3609
Jyllands Posten
Jyllands Posten 91 points og "Virkelig et godt køb"
René Langdahl 93 points & "Stjernekøb ... igen!"

Réne Langdahl (93 points):
"Så vidt jeg forstår er det her den ”gamle” Reto, som jeg har rost til skyerne flere gange i tidligere årgange. Albilla fra højtliggende vinmarker, gæret i trækar køligt og lagt på store foudre efterfølgende med bærme i passende mængde. Her er delvis malo og druerne er generelt plukket tidligt. Kun 12,5 % Punchy reduktion, flintegnister og lokomotivbremser, hvide asparges og pære, pH-værdien er nede i nærheden af en riesling, men der er ultramineralitet og på ingen måde den limesyre, som findes i riesling. Forfriskende og vedholdende, det er kalkstenssaft fra højsletten. Stjernekøb… igen!"

Jyllands-Posten (91 points og "Virkelig et godt køb")
"Meget reduktiv næse, svovl, men det letter og frem træder en mineralsk, frisk og meget balanceret vin med tilstrækkelig fylde til at bære igennem sommernatten. Virkelig et godt køb."

     

  

Energiindhold (kJ)/(kcal) 368/88
Fedt/Inkl. mættede fedtsyrer (g) <0,5/0,2
Kulhydrat/Inkl. sukkerarter (g) 0,7/<0,5
Protein/Salt (g) <0,5/<0,1
Allergener Sulfitter