Tornatore (billedet) ligger ved landsbyen Castiglione di Sicilia på den nordlige side af Etna på Sicilien. Vingårdens historie går tilbage til 1865 hvor den blev grundlagt af familien Tornatore og den drives i dag af Francesco Tornatore. Vingården er en af de ældste ved Etna og dækker i dag ca. 45 ha der er beplantet med de blå druer Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio til rødvin samt Carricante og Catarratto til hvidvin. Herudover dyrkes der oliven til oliefremstilling.
Tornatore ejer vinmarker i de bedste og mest prestigefyldte områder ved Etna: Pietrarizzo, Malpasso, Pietramarina, Torre Guarino, Carranco og Trimarchisa som alle ligger i 550-750 m højde ved landsbyen Castiglione di Sicilia. Tornatores toprødvin, Calderara, kommer fra Etnas vel nok bedste distrikt ved byen Randazzo.
Al arbejde i vinmarkerne og i vinifikationen foregår efter bæredygtige principper med så lav indflydelse på omgivelserne som muligt.
3028
Denne spændende saftige, friske og let krydrede Rosato er fremstillet af 100% Nerello Mascalese fra vinmarker i ca. 650 m højde ved byen Castiglione di Sicilia, der ligger på den nordlige side af Etna. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltank for at bevare vinens fine friskhed og frugt.
150,00 DKK
3297
Denne dejlige saftige og krydrede rødvin er fremstillet på basis af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio fra vinmarker i ca. 750 m højde ved byen Castiglione di Sicilia, der ligger på den nordlige side af Etna. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på store træfade og 3 måneder på flaske inden frigivelsen.
150,00 DKK
3337
Denne dybe og saftige rødvin er fremstillet af 100% Nerello Mascalese fra området Pietrarizzo som anses for det fineste og bedste rødvinsområde ved Etna. Vinmarken ligger i ca. 750 m højde ved byen Castiglione di Sicilia, der ligger på den nordlige side af Etna. Vinen lagres 12 måneder i store 2500 l træfade inden tapning.
180,00 DKK
3298
Calderara er fremstillet på basis af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio der står på vinmarker i ca. 750 m højde ved byen Randazzo, på Etnas nordside. Undergrunden er her domineret af klippeagtige vulkanske aflejringer. Navnet "Calderara" refererer til at de sorte vulkanske aflejringer absorberer solens varme om dagen og langsomt afgiver denne om natten. Vinene fra Calderara regnes af denne grund for helt ekstraordinært gode. Efter endt vinifikation lagres vinen 18 måneder på store 25 hl træfade og yderligere 6 måneder på flaske efter tapning, inden frigivelsen.
450,00 DKK
2567
Riserva vinen kommer fra marker ved landsbyen Castiglione di Sicilia i ca. 750 m højde på den nordlige side af Etna. Vinen er produceret på basis af Nerello Mascalese og en mindre del Nerello Cappuccio fra ejendommens ældste vinstokke der står på gamle terrasser lavet af basaltblokke, hvor hver vinstok giver kun 2-3 drueklaser. Efter endt vinifikation på mindre træfade lagres vinen efterfølgende 36 måneder i store 2500 l franske træfade inden tapning. Vinen lagrer yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelsen.
500,00 DKK
2872
Riserva vinen kommer fra marker ved landsbyen Castiglione di Sicilia i ca. 750 m højde på den nordlige side af Etna. Vinen er produceret på basis af Nerello Mascalese og en mindre del Nerello Cappuccio fra ejendommens ældste vinstokke der står på gamle terrasser lavet af basaltblokke, hvor hver vinstok giver kun 2-3 drueklaser. Efter endt vinifikation på mindre træfade lagres vinen efterfølgende 36 måneder i store 2500 l franske træfade inden tapning. Vinen lagrer yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelsen.
500,00 DKK
