Plaimont, l'Empreinte Saint Mont Rouge 2018

125,00 DKK / flaske

TILBUD 99,00 DKK v/ 6 stk.

Vin beskrivelse

Denne mørke, intense, saftige og frugtdrevne rødvin er fremstillet på basis af de klassiske sydvest fransk druer; Tannat, Pinenc og Cabernet Sauvignon. Efter endt gæring og blending overføres vinen til 225 l franske egetræsfade, hvoraf ca. 30% er nye. Efter et år på fad overføres vinen til tank i en firemåneders periode for at falde til ro inden tapningen.

Model/Varenr.: 3076
WineAnorak 93 points
Gastro ★★★★★

Wineanorak (93 points):
"A fragrant blend of old vine Tannat, Pinenc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon grown on extremely sandy soils without chemicals. Elegant, round, structured, dense and fresh, mulberry and savoury bitter endive, a delicious chewy dry tannin and sapid acidity. Already gorgeous."

Gastro (5 stjerner): 
"Nu skal du bare høre. Den her slags vin kommer der ikke meget af mere. Hvis du er til sydvestfranske proteiner og specielt retter med kraftfuld bouillonkogt base af le puy-linser, så skal du drikke det her. Du kunne også tage den til dit pølsebord, paté en croute, cassoulet såmænd. Blyant, solbærbusk, grillsnask, mundudtørring fra tannin, men alligevel er der en ligefrem og letbenet landlighed plus saftighed, en slags lidt mere kraftig rød loirevin. Prisen er jo rørende for en begyndende fuldmoden Gascogne-rødvin. Lavet på tannat, den sjældne pinenc og cabernet sauvignon. Plaimont-kooperativet gør det igen!"