Mas des Bressades (Økologisk) (Costieres de Nimes)

Denne kraftige og saftige rødvin er fremstillet på basis af 70% Cabernet Sauvignon og 30% Syrah fra nogle af ejendommens ældste og bedste parceller. Efter endt gæring lagres vinen 12 måneder på en blanding af nye og nyere franske egetræsfade. Vinen er en hyldest til Cyril Marès far, der oprindeligt dyrkede Cabernet Sauvignon i Bordeaux, og som havde troen på at der også kunne dyrkes kvalitets Cabernet Sauvignon i Costieres de Nimes.

Denne herlige dybe, aromatiske og velsmagende rødvin er fremstillet på basis af 100% Cinsault fra gamle vinstokke. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på betontank for at bevare vinens herlige frugt. Vinen er ikke tilsat svovl.

Mas des Bressades skriver om vinen:
"It is in 1890, while writing the ampelography of Mediterranean varieties that Henri Marès, victorious against powdery mildew, studied Cinsault or ‘Cinq-Saou’. Fine and fleshy, this variety stimulates our senses. By this cuvée of old Cinsaults, Cyril Marès sought to express the richness of his rolled pebble soils from the Rhône."

Denne spændende og yderst velsmagende "Orange vin" er fremstillet på basis af 50% Roussanne og 50% Marsanne. De hele drueklaser er gæret med mosten i 10 dage, hvilket har givet vinen dens gyldne farve ("Avrevs" betyder "Guld" på latin). Herefter er vinen lagret 6 måneder på terrakotta amforaer inden tapning.

Vinen er fremstillet af Mas des Bressades "søster slot" Mas Carlot der ligger som nabo.

Denne dybe og intense rødvin er fremstillet på basis af 100% Syrah fra over 40 år gamle vinstokke, med et ultra lavt høstudbytte på kun 15 hl/ha. Vinen er lagret 1 år på 3 år gamle franske egetræsfade. Der er kun produceret 1.800 nummererede flasker.

Navnet Les 2 Massifs henviser til det terroir, hvor de 40 år gamle Syrah vinstokke står; undergrunden er domineret af de klassiske rullesten som stammer fra Alperne og som er ført hertil af Rhônefloden. Markens overflade er derimod domineret af kalkstensjord, der kommer stammer fra bjergområdet Massif Central, som ligger nord for Nimes.

Den lækre, saftige og aromatiske Cuvée Tradition Blanc er fremstillet af 50% Roussanne, 30 % Grenache Blanc, 10% Marsanne og 10% Viognier, der er vinificeret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinene fine frugt og friskhed.

Den flotte fyldige og aromatiske Cuvée Excellence Blanc er fremstillet på basis af lige dele Roussanne og Viognier, der er gæret og efterfølgende lagret 5 måneder på franske egetræsfade.

Denne mørke, saftige og kraftige rødvin er fremstillet på basis af 55% Grenache, 40% Syrah og 5% Cinsault der er gæret og lagret på traditionelle betontanke.

Cuvée Excellence er en lækker, aromatisk og saftig rødvin der er fremstillet på basis af 95% Syrah og 5% Grenache fra gamle vinstokke (ca. 40-45 år). Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade inden aftapning.

Cuvée Excellence er en lækker, aromatisk og saftig rødvin der er fremstillet på basis af 95% Syrah og 5% Grenache fra gamle vinstokke (ca. 40-45 år). Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade inden aftapning.