✓ 2-4 hverdages levering
✓ Fri fragt ved køb for min. 3.000 kr.
✓ Vin med personlighed
Indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
X

Goisot (økologisk / Biodynamisk) (Cotes d'Auxerre & Saint-Bris)


Familiens Goisots ejendom ligger i den lille landsby Saint-Bris le Vineux, som ligger i den nordligste del af Bourgogne, små 20 km sydvest for Chablis. Familien Goisot har holdt til i byen siden det 16. århundrede.

I dag er det Jean-Hugues og Ghislaine Goisot, der sammen med deres søn Guilhem og dennes hustru, Marie, står for Domainet.

Domaine Goisot har i årtier arbejdet med og efter økologiske og biodynamiske principper, og har siden 2001 været økologicertificeret. I 2005 tog Domainet skridtet videre og blev biodynamik certificeret ved Dementer.

Familien Goisot ejer i dag 30 ha. vinmarker fordelt i kommunerne Saint-Bris, Irancy og Chablis samt de regionale AOC Bourgogne og Côtes d’Auxerre. 20 ha vinmarker er beplantet med de grønne druer Chardonnay, Aligoté samt Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris (Saint-Bris), og 10 ha er beplantet med den blå Pinot Noir.

Der høstes udelukkende med håndkraft og vinifikationen foregår efter minimal interventionsprincipperne, med brug af druernes egen naturligt forekommende gærstammer samt en lang og skånsom modnings- og lagringsproces i kælderen.

Nyhed
Goisot, Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023 (økologisk/Biodynamisk)

Goisot, Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023 (økologisk/Biodynamisk)

3886

De op til 30 år gamle Chardonnay-vinstokke til denne lækre, friske og saftige hvidvin, står på markerne Haut de la Ronce, Vignes de Forterre og Les Allets, Vinstokkene står nordeksponeret i kalkstensdomineret undergrund 210-250 moh. Vinen gæres og lagres på rustfri ståltanke for at bevare vinene slotte frugt og friskhed.

200,00 DKK

Vis produkt
Nyhed
Goisot, Gueules de Loup Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023 (økologisk/Biodynamisk)

Goisot, Gueules de Loup Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023 (økologisk/Biodynamisk)

3887

Denne lækre Chardonnay kommer fra Gueules de Loup-vinmarken, der har fået navnet fra den allestedsnærværende blomst, der på dansk hedder Løvemund. Vinstokkene her er 40-60 år gamle og står nordeksponeret i kalkstensdomineret undergrund 225-250 moh. Vinen gæres og lagres på rustfri ståltanke for at bevare vinene slotte frugt og friskhed. Gæring og lagring foregår på franske egetræsfade (ca. 20% nye).

250,00 DKK

Vis produkt
Nyhed
Goisot, Mont Morin Saint-Bris 2023 (økologisk/Biodynamisk)

Goisot, Mont Morin Saint-Bris 2023 (økologisk/Biodynamisk)

3888

Denne friske, dybe og aromatiske hvidvin kommer fra Mont Morin vinmarken og er fremstillet på en blanding af Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris fra ca. 10 år gamle vinstokke. Vinstokkene står nordeksponeret i kalk- og lerdomineret undergrund ca. 200 moh. Gæringen foregår på en blanding af 500 l ældre franske egetræsfade og ler amforaer.

275,00 DKK

Vis produkt
Nyhed Tilbud
Goisot smagekasse

Goisot smagekasse

3889

Smagekassen består af følgende 6 flasker:

3 fl. Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023
2 fl. Gueules de Loup Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023
1 fl. Mont Morin Saint-Bris 2023

Du SPARER kr. 276,-

1.375,00 DKK

1.099,00 DKK

Vis produkt