Hvidvin

Smagekassen består af følgende 6 flasker:

2 fl. Savoie Apremont AOP 2021
2 fl. Savoie Mondeuse 2020
2 fl. Savoie Mondeuse 2021

Du SPARER kr. 151,-

Vaudésir er et af de syv marker i Chablis med Grand Cru-betegnelse. Vaudésir er beliggende i et naturligt amfiteater, der dækker 15,4 hektar. Den sydvendte skråning ligger i en lille lædal, hvilket giver optimale modningsforhold. Den nordvendte skråning er køligere, og druerne modnes ofte senere - en blanding af de to giver normalt en perfekt Vaudésir.

Vaudésir er et af de syv marker i Chablis med Grand Cru-betegnelse. Vaudésir er beliggende i et naturligt amfiteater, der dækker 15,4 hektar. Den sydvendte skråning ligger i en lille lædal, hvilket giver optimale modningsforhold. Den nordvendte skråning er køligere, og druerne modnes ofte senere - en blanding af de to giver normalt en perfekt Vaudésir.

100% Chardonnay (manual harvested).  Located at the top of the L’Étoile appellation, this unique plot is enclosed within a walled vineyard, a remnant of the historic castle built by Jean I of Chalon-Arlay. The walls and dense vegetation provide natural shade and coolness to the vines. Soils composition : 21% clay, 23% sand, 19% silt, 16% limestone, 19% pebbles.

Abbaye de Morgeot er ikke i sig selv en 1. Cru mark, men vine fra de to 1. Cru marker Morgeot og La Chapelle må bruge navnet "Abbaye de Morgeot", hvis de ønsker dette. Chardonnay stokkene står på kalkstens dominerede marker med en del grus, hvilket bidrager til vinens flotte mineralitet. Efter endt vinifikation er vinenlagret 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye.

Smagekassen består af følgende 6 flasker:

1 x Little Saint Chardonnay Yarra Valley 2024
1 x Cosa Nostra Fiano Heathcote 2022
1 x Gladysdale Chardonnay Yarra Valley 2022
1 x Little Saint Pinot Noir Victoria 2023
1 x Gladysdale Pinot Noir Yarra Valley 2019
1 x Gruyere Pinot Noir Yarra Valley 2019

Du SPARER kr. 181,00.

1. Cru marken Champ Gain er en fremragende vinmark der ligger i 350 m højde for enden af 'Mont Rachet' ovenfor den berømte Grand Cru Montrachet vinmark. Marken har en perfekt sydøst eksponering.

Abbaye de Morgeot er ikke i sig selv en 1. Cru mark, men vine fra de to 1. Cru marker Morgeot og La Chapelle må bruge navnet "Abbaye de Morgeot", hvis de ønsker dette. Chardonnay stokkene står på kalkstens dominerede marker med en del grus, hvilket bidrager til vinens flotte mineralitet. Efter endt vinifikation er vinenlagret 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye.

1. Cru marken Champ Gain er en fremragende vinmark der ligger i 350 m højde for enden af 'Mont Rachet' ovenfor den berømte Grand Cru Montrachet vinmark. Marken har en perfekt sydøst eksponering.

Denne berømte vinmark ligger i hjertet af 1. Cru markerne i Meursault, syd for landsbyen og med "Perrières" som nabo.

Denne ikoniske hvide Chateauneuf du Pape er fremstillet på basis af 20% Roussanne, 20% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Bourboulenc og 20% Picpoul. Der benyttes ingen fadlagring til denne vin.

Armand Heitz skriver om denne vin: "Meursault forms a pretty village, very favourably situated at the foot of the hillside, at the mouth of the Combe d’Auxey. Its white wines enjoy a worldwide reputation. In Burgundian, «le Porusot» means «worn stone. Meursault doesn't boast any Grand Cru vineyards. This is a fine example of humility, as many plots could have easily claimed that title, given the consistently high quality of the wines produced there. Between the legendary Bouchères and Genèvrières crus, this Porusot is pure and balanced. With pleasant bitter notes on the finish, it's a worthy representative of the appellation's wines."

Denne ikoniske hvide Chateauneuf du Pape er fremstillet på basis af 20% Roussanne, 20% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Bourboulenc og 20% Picpoul. Der benyttes ingen fadlagring til denne vin.

Ligger i 6-stk OWC.

Denne Beerenauslese 1. Lage fra Ritsch marken er en absolut sjældenhed. Produktionen er ydersk beskeden med under 100 flasker. 30 ½-flasker blev bortauktioneret hos Bernkasteler Ring i september 2022, hvoraf vi købte 12 ½-flasker.

Den lækre, saftige og aromatiske Cuvée Tradition Blanc er fremstillet af 50% Roussanne, 30 % Grenache Blanc, 10% Marsanne og 10% Viognier, der er vinificeret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinene fine frugt og friskhed.

Den lækre, saftige og aromatiske Cuvée Tradition Blanc er fremstillet af 50% Roussanne, 30 % Grenache Blanc, 10% Marsanne og 10% Viognier, der er vinificeret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinene fine frugt og friskhed.

Denne flotte sprøde og aromatiske hvide Côtes du Rhône, er produceret på basis af 50% Clairette og 50% Bourboulenc. Vinstokkene står på en 5 ha vinmark ved landsbyen Buisson som ligger nordvest for Vaison La Romain. Vinifikationen foregår på klassiske beton Cuves for at bevare vinens frugt og friskhed.

Denne flotte og fyldige hvidvin er produceret på basis af 100% Marsanne (plantet 1998 på markerne Barras og Les Grandes Blaches) der er lagret "sur-lie" på store franske egetræsfade, demi-muids.

Denne flotte og fyldige prestige hvidvin er produceret på basis af 80% Marsanne (plantet i 1920-1930) og 20% Roussanne (plantet 1998) der er lagret "sur-lie" på store franske egetræsfade, demi-muids (20% nye).

Denne flotte og fyldige hvidvin er produceret på basis af 100% Roussanne (plantet 1998 på markerne Barras og Les Grandes Blaches) der er lagret "sur-lie" på store franske egetræsfade, demi-muids.

Stephan Robert: 100% Viognier. Vineyard exchange with Stéphane Montez (Domaine du Monteillet) in the Chanson lieu-dit. This wine is vinified and aged like our Saint-Péray, resulting in a Condrieu with fresh notes. Limited production, only 2 barrels of this cuvée. 8 months in oak barrels.

Den flotte fyldige og aromatiske Cuvée Excellence Blanc er fremstillet på basis af lige dele Roussanne og Viognier, der er gæret og efterfølgende lagret 5 måneder på franske egetræsfade.

Denne spændende mineralske og velsmagende hvidvin er produceret af Nascetta druen som er en lokal drue fra Novello i Piemonte. Efter endt gæring har vinen ligget 6 måneder "sur lie" på rustfri ståltanke.

Denne flotte, fyldige og saftige Sauvignon Blanc er sammensat af vingårdens tre forskellige terroir's: 45% fra "Terres Blanches", 45% "Caillottes" og 10% "Silex". Vinen er gæret og lagret "Sur lie" på ståltank uden malolaktisk gæring inden tapning.

Denne spændende mineralske og velsmagende hvidvin er produceret af Nascetta druen som er en lokal drue fra Novello i Piemonte. Efter endt gæring har 50% af vinen ligget 6 måneder "sur lie" på rustfri ståltanke og de resterende 50% har ligget 4 måneder på ældre 15 hl slovenske egetræsfade.

Denne spændende og sjældne hvidvin er fremstillet på basis af 34% Marsanne, 33% Bourboulenc og 33% Clairette fra vinstokke med en gennemsnitsalder på ca. 20 år. Vinstokkene står på en lille 0,8 ha stor parcel der ligger langs Rhônefloden syd for Châteauneuf du Pape by. Gæringen og lagringen foregår på beton cuves og rustfri ståltanke for at bevare vinene fine frugt og friskhed.

Denne kendet vinmark dækker 58 ha og er indelt i 21 parceller. Hetiz-Lochardet har 0,3 ha Pinot Noir plantet i 1964 fordelt på 2 parceller, Petit Clos og Tête du Clos som er beliggende lige under Romanée og Grandes Ruchottes. Den årlige produktion er på beskedne ca. 1.600 flasker.

Denne fine 1. Cru mark med ca. 50 år gamle Chardonnay vinstokke ligger på den berømte "Côte des blancs". Der høstes fra 0,70 ha der pressen som hele drueklaser (usædvanligt i Bourgogne). Efter endt gæring ligger vinene "Sur lie" på franske egetræsfade i ca. 12 måneder inden tapning. Den årlige produktion er på beskedne ca. 3.500 flasker.

Denne fine 1. Cru mark med ca. 50 år gamle Chardonnay vinstokke ligger på den berømte "Côte des blancs". Der høstes fra 0,70 ha der pressen som hele drueklaser (usædvanligt i Bourgogne). Efter endt gæring ligger vinene "Sur lie" på franske egetræsfade i ca. 12 måneder inden tapning. Den årlige produktion er på beskedne ca. 3.500 flasker.

Flot enkeltmarks 1. Cru Chardonnay fra vinstokke der er over 50 år gamle. Vinen er gæret på nyere franske egetræsfade og vinen har ligget 11 måneder "Sur lie" inden tapning.

Denne fremragende Lagen (enkeltmarks) Riesling kommer fra den stejle Hofberg bjerg ved Mosel-sidefloden Dhronbach. Druerne kommer fra en af bjergets bedste parceller med op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er gæret på store træfade, Foudres.

Denne fremragende Lagen (enkeltmarks) Riesling kommer fra den stejle Hofberg bjerg ved Mosel-sidefloden Dhronbach. Druerne kommer fra en af bjergets bedste parceller med op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er gæret på store træfade, Foudres.

Denne fremragende Lagen (enkeltmarks) Riesling kommer fra den stejle Hofberg bjerg ved Mosel-sidefloden Dhronbach. Druerne kommer fra en af bjergets bedste parceller med op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er gæret på store træfade, Foudres.

Denne fremragende Lagen (enkeltmarks) Riesling kommer fra den stejle Hofberg bjerg ved Mosel-sidefloden Dhronbach. Druerne kommer fra en af bjergets bedste parceller med op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er gæret på store træfade, Foudres.

Denne fremragende GG Riesling kommer fra de bedste parceller på den stejle Hofberg bjerg ved Mosel-sidefloden Dhronbach. Druerne kommer fra en af bjergets bedste parceller med op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er gæret på store træfade, Foudres.

Wintricher Ohligsberg GG Kabinett 2023 er en ny vin for Andreas Adam. Den lille by Wintrich ligger mellem Piesport og Brauneberg. Ohligberg er en meget stejl 9 hektar stor vinmarkbeliggende i den sydlige ende af Wintrichs vinområde. Orienteret mod vest og sydvest og dens jordbund er mere sten og har et højere kvartsindhold end i det nærliggende Piesport. Stedets eksponering for vind betyder, at ædelråd også er mindre almindelig. Dette medfører normalt vine der er lyse, meget fokuserede og velsmagende, med lidt mindre overdådighed og krydderi end vinene fra Piesport. Vinstokkene på Andreas mark er plantet i 1975 og vinen er spontangæret på rustfri ståltank.

Denne fremragende GG Riesling kommer fra de bedste parceller på den stejle Hofberg bjerg ved Mosel-sidefloden Dhronbach. Druerne kommer fra en af bjergets bedste parceller med op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er gæret på store træfade, Foudres.

Denne utroligte GG Riesling kommer fra landsbyen Ferres ved Piesport. Vien er fremstillet af druer fra over 120 år gamle upodede Rieslingstokke. Vinen er gæret på store træfade, Foudres.

Dette kun 0,7 ha "store" markstykke 1. Cru Perrieres ligger med Puligny-Montrachet på den anden side af appelationsgrænsen. Druerne fra de 60-80 år gamle Chardonnay stokke giver en flot koncentration til vinen

Dette kun 0,09 ha "store" markstykke Chevalier Montrachet Grand Cru ligger som nabo til /ovenfor Le Montrachet. Druerne fra de 60-80 år gamle Chardonnay stokke giver en flot koncentration til vinen

Dette kun 0,09 ha "store" markstykke Chevalier Montrachet Grand Cru ligger som nabo til /ovenfor Le Montrachet. Druerne fra de 60-80 år gamle Chardonnay stokke giver en flot koncentration til vinen

Super hvid Châteauneuf du Pape fremstillet på basis af Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc og Roussanne, delvist lagret på ny eg. En hvidvin på højde med store hvide Bourgogner.

Super hvid Châteauneuf du Pape fremstillet på basis af Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc og Roussanne, delvist lagret på ny eg. En hvidvin på højde med store hvide Bourgogner.