Hvidvin

Grüner Veltliner Selection er fremstillet på basis af Østrigs grønne nationaldrue. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinene lækre, aromatiske, saftige og sprøde karakter.

Denne friske og frugtfyldige hvidvin er fremstillet på basis af 100% Sauvignon Blanc fra en kun 3,2 ha stor vinmark. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinens flotte frugt og friskhed.

Denne saftige, aromatiske og sprøde hvidvin er fremstillet på basis af 65% Verdejo og 35% Viura fra ca. 45 år gamle vinstokke, der alle står i området La Seca, der er beliggede ca. 750 moh. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinens fine friskhed og frugt.

Denne saftige, friske og lækre hvidvin er fremstillet på basis af 100% Godello. Vinen er gæret og lagret på rustfriståltanke for at bevare vinens fine frugt og friskhed.

Denne fremragende hvidvin er fremstillet som en hyldest til Saint Monts gamle klassiske druer ("De genfundne vinstokke"). Vinen er fremstillet på basis af 60% Gros Manseng, 30% Petit Courbu og 10% Arrufiac fra ca. 25 år gamle nordvest vendte vinmarker, der står på Pyrenæernes forbjerge. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke - heraf 6-8 måneder sur lie - for at bevare vinens friske og vibrerende frugt.

Denne lækre og aromatiske økologiske hvidvin fra South Australia, er fremstillet på basis af 60% Chardonnay og 40% Sauvignon Blanc. Vinen er gæret på rustfri ståltanke for at bevare vinens fine frugt og friskhed.

Denne saftige, sprøde, friske og let urtede hvidvin er fremstilles på basis af Sauvignon Blanc, som kommer fra vinstokke der står på marker i ca. 700 moh, hvilket giver en dejlig friskhed til vinen. Efter endt vinifikation er vinen lagret 4 måneder på nyere egetræsfade,

Denne lækre Riesling fremstår med god syre/citrus noter og fylde samt en god smagslængde domineret af hvide blomster. Vinen er gæret og lagret på ståltank for at bevare vinens spændstighed og frugt.

Denne lækre og saftige Nascetta kommer fra Langhe, hvor der som det eneste sted i verden kun findes 10 ha af denne oprindelige Piemontedrue. Giuseppe Ellena har 0,35 ha vinmarker i La Morra med Nascetta, hvoraf der kun produceres ca. 1.500 flasker/år. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare vinene fine frugt og friskhed.

Riesling druerne til denne aromatiske og velsmagende tørre hvidvin kommer fra en blanding af hundredvis af originale Riesling kloner fra Mosel. Modsat enkeltklon marker resulterer dette i en vin med et ekstra niveau af aroma- og smagsnoter.

Vinene fra Apremont er de vel nok bedst kendte Cru vine fra Savoie. Vinen har navn efter byen Apremont, der ligge på et ved foden af Massif de la Chartreuse. Vinen er fremstillet på basis af den lokale druetype Jacquère (100 %) fra vinmarker hvor jordbunden er domineret af kalksten og ler.

Denne saftige. delikate og spændstige hvidvin er fremstillet på basis af den lokale grønne drue, Encruzado, fra vinmarker med en undergrund domineret af skifer og granit. Vinmarkerne er beliggende 400-600 moh mellem floderne Dão and Mondego, hvilket sikrer vinene en flot friskhed. 50 % af vinen er lagret 4 måneder på 500 l franske egetræsfade.

Denne lækre friske og sprøde økologiske - og veganske - Sauvignon Blanc kommer fra Marlborough distriktet på nordøst spidsen af sydøen på New Zealand. Marlborough er sammen med det franske Sancerre nok epicenteret for fremstilling af Sauvignon Blanc.

Kings Bay Sauvignon Blanc er gæret på rustfri ståltanke for at bevare vinene flotte frugt og friskhed.

Denne dejlige Chardonnay kommer fra landsbyen Uchizy, der ligger ca. 25 km nord for Mâcon by, Den 18 ha store kalkstens dominerede vinmark er beplantet med Chardonnay vinstokke der har en alder på ca. 40 år i gennemsnit. Vinen er gæret med vinmarkens naturlige forekommende gærstammer og har ligget på rustfri ståltank for at bevare vinens flotte frugt og friskhed.

Riesling druerne til denne aromatiske og velsmagende tørre hvidvin kommer fra en blanding af hundredvis af originale Riesling kloner fra Mosel. Modsat enkeltklon marker resulterer dette i en vin med et ekstra niveau af aroma- og smagsnoter.

Denne saftige, frisk-fyldige og sødmefyldte vin, er fremstillet på basis af senthøstede Gros Manseng og Petit Manseng. Vinen er gæret og lagret ca. 6 måneder sur lie på rustfri ståltanke .

Denne flotte, saftige og aromatiske enkeltmarks hvidvin er fremstillet på basis af den klassiske Muscadet Sèvre et Maine drue; Melon de Bourgogne. De 40-50 år gamle vinstokke står på en mark hvor undergrunden er domineret af bjergarten gneis. De manuelt høste druer vinificeres og lagres ca. 10 måneder på en 50/50 blanding af fade fremstillet af hhv. fransk eg akacie træ.

Druerne til denne lækre sødmefulde og aromatiske Moscato d'Asti kommer fra en 1 ha stor vinmark “Primo Bacio” i Calosso med ca. 30 år gamle Moscato Bianco di Canelli vinstokke. Vinen er finificeret på rustfriståltanke ved lav temperatur for at bevare vinens lækre florale karakter. Vinen holder ca. 5% vol alkohol.

Intemporel ("Tidløs") er fremstillet på basis af 100% Villard Blanc, som stammer fra området omkring byen Saint-Vallier, der ligger 10-15 kilometer nord for Tain-l'Hermitage. Saften fra de manuelt høstede druer fra de 50-70 år gamle vinstokke, gæres på ældre franske egetræsfade ved lav temperatur med naturgær. Efter endt vinifikation lagres vinen 12 måneder på fad.

Vinen fremstår med en utrolig flot og frugtfyldt saftighed kombineret med lækker friskhed/syre. Der produceres ca. 900 flasker/år.

De håndplukkede Fiano druer til denne ultra lækre hvidvin, kommer fra en enkelt mark i Heathcote. Vinen er gæret på rustfri ståltanke og efterfølgende lageret 4 måneder på hhv. 50% ældre egetræsfade samt 50% rustfri ståltanke. Vinen er ikke klaret og kun let filtreret ifm. tapningen.

Denne saftige, aromatiske og friske hvidvin er fremstillet på basis af manuelt høstet Marsanne og Roussanne. Vinstokkene står på sydvest vendte skråninger der er beliggende ved landsbyerne Gervans og Larnage nord for Tain l'Hermitage. Vinstokkenes alder varierer mellem 15 og 30+ år. Vinen gæres på og lagres Sur Lie i 6-12 måneder på ældre demi-muids (550 l egetræsfade).

Denne saftige, aromatiske og intense hvidvin er fremstillet på basis af 100% Verdejo fra ca. 65 år gamle vinstokke, der alle står på marken Finca La Colina, der er beliggede ca. 750 moh. Vinen er gæret på rustfri ståltanke og efterfølgende lagret 3 månder sur lie på franske egetræsfade.

Denne lækre, saftige og aromatiske hvidvin er fremstillet på basis af 100% Chardonnay fra den kun 4 ha store mark, Clos de la Chapelle, i det berømte "Pierres Dorées" område i Beaujolais. Vinen er gæret på rustfri ståltanke for at bevare den fine friskhed og frugt. Efter endt gæring er vinen lagret 6 måneder "Sur lie" for at tilføre ekstra kompleksitet og fylde.

Denne fede, friske og smørgule 100% Chardonnay hvidvin kommer fra Monterey County. Vinen er lagret 10 måneder på nyeres franske egetræsfade inden frigivelsen.

Denne saftige, aromatiske og lækre hvidvin er fremstillet på basis af 50% Grenache Blanc, 25% Clairette, 15% Roussanne og 10% Viognier, fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på 40 år. Vinen er gæret og lagret på en blanding af klassiske beton Cuves og rustfri ståltanke.

Denne unikke Ponce Blanco (tidliger Reto) hvidvin er fremstillet på basis af den næsten udryddede grønne Albilla drue som primært findes omkring landsbyen Villamalea. Bodegas Ponce har 5 ha med ca. 55 år gamle vinstokke. Vinen er gæret med naturgær og efterfølgende lagret 8 måneder på 600 liter franske egetræsfade. Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Her er der virkelig tale om en tør Riesling i særklasse, der smager fantastisk allerede nu. Vinen er sammenstukket fra Andrea's forskellige vinmarker for at vise husets lækre stil, til en "Value for money" pris.

Riesling druerne til denne prestige Riesling kommer fra markerne Limestone Ridge og Quarry Road.

Chardonnay druerne til denne lækre fyldige, friske og frugtdominerede vin, kommer fra udvalgte marker fra Niagara Peninsula. Efter vinifikationen er vinen lagret 12 måneder på nyere franske egetræsfade.

Denne flotte enkeltmarks Chardonnay kommer fra en kun 0,8 ha stor kalkstens domineret vinmark med over 40 år gamle Chardonnay vinstokke. Marken ligger ved byen Tournus ca. 35 km nord for Macon by. Vinen er gæret med vinmarkens naturlige forekommende gærstammer og har ligget på rustfri ståltank for at bevare vinens flotte frugt og friskhed. Der produceres kun ca. 6,500 flasker/år af denne lille perle.

Denne enkeltmarks Riesling kommer fra marken Quarry Road, som er rig på kalksten. Dette giver vinen en udsøgt mineralitet og friskhed.

Denne spændende og yderst velsmagende "Orange vin" er fremstillet på basis af 50% Roussanne og 50% Marsanne. De hele drueklaser er gæret med mosten i 10 dage, hvilket har givet vinen dens gyldne farve ("Avrevs" betyder "Guld" på latin). Herefter er vinen lagret 6 måneder på terrakotta amforaer inden tapning.

Vinen er fremstillet af Mas des Bressades "søster slot" Mas Carlot der ligger som nabo.

Denne herlige hvide Vin de France er produceret på basis af 100% Chardonnay.

Armand Heitz: "This Vin de France cuvée reflects the identity of Chardonnay with our philosophy as a guideline. For me, wine is about sharing, conviviality, greed, generosity, but also taste, terroir and above all nature. When I open a bottle of wine with friends, this is the experience I want to have. This is what I propose to you with this wine."

Herrenberg Kabinett er fremstillet af Riesling druer fra over 100 år gamle upodede vinstokke. Vinmarken har syd eksponering og vinstokkene står i rød skifer.

Vinmarken Leiwener Laurentiuslay er en af de mest berømte i Mosel og mange mener at marken burde have "Grand Cru" status. Weingut Carl Loewen ejer 1 ha heraf hvor vinstokkene blev plantet før 2. verdenskrig. Nogle vinstokke er mere end 100 år gamle "Alte Reben".

Coteaux Bourguignons Blanc 2020 fra Dominique Laurent's personlige Domaine, er fremstillet på basis af 70% Aligoté og 30% Chardonnay fra området omkring Gevrey Chambertin. Efter endt vinifikation er vinen lagret ca. 12 måneder på ældre franske egetræsfade og tappet uden filtrering.

Denne fyldige, krydrede og mineralske hvidvin er fremstillet på basis af druerne Gouveio, Verdelho og Malvasia Fina fra en vinmark med granitholdig undergrund, beliggende i 600 m højde. Gæringen er foregået med vildgær på en blanding af franske egetræsfade og rustfri ståltanke. En del af druerne er gæret som hele klaser. Der er fremstillet 933 flasker af denne vin.

Denne lækre sprøde, mineralske og elegante Rielsing er fremstillet som en Bourgogne "Villages" vin fra sydvendte marker omkring Ilbesheimer Kalmit, der har en meget kalkholdig undergrund. Druerne til vinen kommer fra yngre vinstokke fra både "Erste Lage" og "Große Gewächs Lagen". Vinen er gæret og lagret på ståltank.

Klassisk mineralsk Chablis der kommer fra en 12 ha vinmark ved Chablis by. Vinmarken med de ca. 30 år gamle vinstokke, ligger på toppen af en skrånende vinmark med god soleksponering. Jordbunden er limstensdomineret og giver derved en flot sprød mineralitet til vinen.

Vinmarken Leiwener Laurentiuslay er en af de mest berømte i Mosel og mange mener at marken burde have "Grand Cru" status. Weingut Carl Loewen ejer 1 ha heraf hvor vinstokkene blev plantet før 2. verdenskrig. Nogle vinstokke er mere end 100 år gamle "Alte Reben".

Vinmarken Leiwener Laurentiuslay er en af de mest berømte i Mosel og mange mener at marken burde have "Grand Cru" status. Weingut Carl Loewen ejer 1 ha heraf hvor vinstokkene blev plantet før 2. verdenskrig. Nogle vinstokke er mere end 100 år gamle.

Denne lækre, saftige, fyldige og komplekse hvidvin er fremstillet på basis af 45% Vermentino (Rolle), 30% Marsanne, 15% Roussanne og 10% Viognier fra en unik sydøst eksponeret ler- og kalkstensdomineret enkeltmark i 130 m høje. Vinen er gæret og efterfølgende lagret sur lie ca. 12 måneder på nyere franske egetræsfade. Efter tapning lagres vinen minimum 1 år på flaske før frigivelsen.

Vinmarken Leiwener Laurentiuslay er en af de mest berømte i Mosel og mange mener at marken burde have "Grand Cru" status. Weingut Carl Loewen ejer 1 ha heraf hvor vinstokkene blev plantet før 2. verdenskrig. Nogle vinstokke er mere end 100 år gamle "Alte Reben".

Vinmarken Leiwener Laurentiuslay er en af de mest berømte i Mosel og mange mener at marken burde have "Grand Cru" status. Weingut Carl Loewen ejer 1 ha heraf hvor vinstokkene blev plantet før 2. verdenskrig. Nogle vinstokke er mere end 100 år gamle.

En saftig, afbalanceret og mineralsk Chardonnay ouillé - dvs. at fadet "toppes op" for at undgå oxidation (og at der ikke benyttes "Flor") - med flot kompleksitet. Druerne kommer fra den 1,5 ha store - og stejle - mark La Chaux. Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på nyere franske egetræsfade.

Denne friske og saftige Chadonnay kommer fra en ler/kalksten domineret vinmark, der er beliggende 1 km fra Clos de Vougeot. De ca. 15 år gamle vinstokke står på en let skrånende bjergskråninger med øst-sydøst eksponering, 350 m over havets overflade. Vinen har ligget 12 måneder sur lie på traditionel Cuve inden tapningen

Denne flotte, saftige og intense enkeltmarks hvidvin er fremstillet på basis af den klassiske Muscadet Sèvre et Maine drue; Melon de Bourgogne, fra over 100 år gamle vinstokke på Domainets bedste parceller, hvor jordbunden er domineret af bjergarterne Gneiss og Orthogneiss. De manuelt høstede druer presses som helklaser og gæres med vinmarkens naturlige forekommende gærstammer. Vinen lagres 10 måneder sur lie på mindre 10 HL leramforaer med lav porøsitet for at bevare vinens friske profil.