Rødvin

Les Deux Cerisiers ("De to kirsebærtræer") kommer fra marken Les Grandes Vignes som ligger i Premeaux lige syd for Nuits St. Georges. Den sydlige del af denne mark er 1. Cru og den nordlige er Villages. Marken er domineret af ler og kalksten. Pinot Noir stokkene her er næsten 80 år gamle (plantet i 1934). Høsten foregår manuelt og efter endt vinifikation lagres vinen på til 18 måneder på franske egetræsfade hvor ca. 2/3 er nyt/nyere.

Denne 1. Cru mark ligger i den nordlige ende af Gevrey Chambertin med 1. Cru markerne Combe aux Moines og Les Cazetiers som naboer. Efter vinificering har vinen ligget 18 måneder på franske egetræsfade (50% nye), og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

En fantastisk 1. Cru Meursault fra Far & Søn firmaet Domaine Laurent Pere et Fils. Frankrigs førende tidsskrift, La Revue du vin de France, sammenligner kvaliteten af Mersault Le Poruzot med vinene fra Domaine d'Auvenay.
 

Denne 1. Cru mark ligger i den nordlige ende af Gevrey Chambertin med 1. Cru markerne Combe aux Moines og Les Cazetiers som naboer. Efter vinificering har vinen ligget 18 måneder på franske egetræsfade (50% nye), og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

Smagekassen består af følgende 6 flasker:

3 fl. Bandol Rouge 2015
3 fl. Bandol Rouge 2017

Du SPARER kr. 300,-.

Château Pontet-Canet er et refference Domaine i Pauillac. Blenden består af 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc og 2% Petit Verdot.

Ligger i 6-stk. OWC.

Denne superflotte rødvin er fremstillet på basis af 70% Grenache og 30% Mourvedre. Efter endt vinificering er vinen lagret 10-12 måneder på en blanding af nyere og ældre franske træfade.

Smagekassen indeholder følgende 6 flasker:

1 fl. Calendal 2023
1 fl. Calendal 2022
1 fl. Calendal 2021
1 fl. Calendal 2020
2 fl. Calendal 2018

Smagekassen består af følgende 6 flasker:

4 fl. Rosso di Montalcino 2020
2 fl. Brunello di Montalcino 2019

Du SPARER kr. 211,-

Smagekassen består af følgende 6 flasker:

2 fl. Gaio Gaio, Vino Rosso 2022
2 fl. Vigne Vecchie, IGT Terre Siciliane 2015
2 fl. Sara, IGT Terre Siciliane Rosso 2022

Du SPARER kr. 251,-

Den lille 1. Cru Les Carrieres mark ligger klods op ad Chambolle-Musigny by med 1. Cru markerne Les Chatelots og Les Feusselottes som nærmest naboer.

En af de mest eftertragtede 1. Cru Chambolle Musigny.

Den 5.39 ha store 1. Cru Mont Luisants vinmark ligger lige ovenfor Grand Cru marken Clos de la Roche, hvoraf også den nederste del af Mont Luisants vinmarken indgår, og støder op til Grand Cru Latricières-Chambertin.

Den 5.39 ha store 1. Cru Mont Luisants vinmark ligger lige ovenfor Grand Cru marken Clos de la Roche, hvoraf også den nederste del af Mont Luisants vinmarken indgår, og støder op til Grand Cru Latricières-Chambertin.

Denne klassiske Chateauneuf du Pape er fremstillet på basis af 55% Grenache, 40% Mourvèdre, 5% Syrah, Counoise, Vaccarèse og Muscardin. Gæret på cement og lagret på store, gamle foudres, der ikke afgiver fadpræg til vinen.

Ligger i 6-stk OWC.

Not for you er en special Cuvée fremstillet af 100% Grenache fra Grande Serres, La Crau og La Guigasse lieux-dit, ”Les Serres”, hvor vinstokkene blev plantet helt tilbage i 1926. Vinen er kun fremstillet i 3 årgange: 2007, 2016 og 2019. Der er kun lavet et fad svarende til 300 flasker af denne vin.

Ligger i flot 1-stk. OWC.

Armand Heitz:
"Clos Vougeot is Burgundy’s essential Grand Cru. Our cuvée comes from one of the finest terroirs in this vast appellation. Le Grand Maupertui lies at the very top of the Clos. Incredible exposure and perfectly balanced soil ensure a powerful, complex wine of great elegance. The style is close to that of its neighbor Grand Echezeaux, which lies just on the other side of the wall."

Not for you er en special Cuvée fremstillet af 100% Grenache fra Grande Serres, La Crau og La Guigasse lieux-dit, ”Les Serres”, hvor vinstokkene blev plantet helt tilbage i 1926. Vinen er kun fremstillet i 3 årgange: 2007, 2016 og 2019. Der er kun lavet et fad svarende til 300 flasker af denne vin.

Ligger i flot 1-stk. OWC.

Armand Heitz: "My family were owners and merchants of grands crus on the Cote de Nuit until the 1960s. It is therefore with great pride that I am able to pay tribute to my ancestors by working these vintages. The parcels of this mythical grand cru are located between Clos Vougeot and Vosne-Romanée. At the time, they belonged to the Abbey of Cîteaux. With a very hot and early vintage, I was quite worried about the style of the wines. With a nice control of the whole harvest, the wine reassures me completely. Incredibly dense, fresh and complex. This grand cru holds its own."

Le Chambertin er en mytisk vinmark - a la Montrachet - og er den vel nok mest berømte vinmark i hele Côtes de Nuits.

Denne krydrede og saftige vin er fremstillet på basis af Monastrell, Shiraz, Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Efter endt vinifikation er vinen lagret 8 måneder på en blanding af amerikanske, franske og ungarske egetræsfade. Etiketten er en hyldest til livet, og er designet af den berømte italienske designer; Francesca Della Croce.

Denne velsmagende rødvin er fremstillet på basis af Grenache Noir, Syrah og Carignan fra yngre vinstokke i Rasteau appellationen. Produktionen er yderst beskeden med kun ca. 2.500 flasker/år. Sælges normalt udelukkende ved "stalddøren".

Denne flotte Côtes du Rhône er produceret på basis af 80% Syrah, 15% Cinsault og 5% Grenache fra vinstokke der er plantet i 1954.

Denne flotte Côtes du Rhône er produceret på basis af 80% Syrah, 15% Cinsault og 5% Grenache fra vinstokke der er plantet i 1954.

Denne flotte Côtes du Rhône er produceret på basis af 80% Syrah, 15% Cinsault og 5% Grenache fra vinstokke der er plantet i 1954.

Denne saftige og aromatiske rødvin er fremstillet på basis af 100% Gamay fra marken "La Siberie" med vinstokke fra 1911. Vinifikationen foregår naturligt og der tilsættes ikke svovl. Vinen lagrer 8 måneder "Sur lie" inden tapning (uden klaring eller filtrering).

Flot rødvin fremstillet af 100% Tempranillo lagret 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade inden tapning.

Flot rødvin fremstillet af 100% Tempranillo lagret 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade inden tapning.

Alex Head: "HEAD RED Shiraz is a barrel cull from Barossa vineyards including 'The Blonde', 'The Brunette' and ‘The Contrarian’ single vineyard wines. The wine always receives 12 months barrel age in predominantly older French hogsheads (2250 l) allowing the vintage and terroir to show clearly. It’s also a chance for me to play with the old adage, 'The whole is greater than the sum of its parts'. Certainly the best value and most traditional wine style of the portfolio. Bottled unfined and unfiltered."

Denne flotte Côtes du Rhône smager som en "mini" Châteauneuf du Pape og druerne hertil (70 % Grenache, 20% Mourvedre og 10% Cinsault) kommer da også fra Domainets vinmarker lige udenfor Châteauneuf du Pape appellationens grænser.

Denne flotte Côtes du Rhône smager som en "mini" Châteauneuf du Pape og druerne hertil (70 % Grenache, 20% Mourvedre og 10% Cinsault) kommer da også fra Domainets vinmarker lige udenfor Châteauneuf du Pape appellationens grænser.

Flot rødvin fremstillet af 100% Tempranillo lagret 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade inden tapning.

Druerne til denne lækre Pinot Noir kommer fra marker tæt på "Combe de Lavaux" i Gevrey Chambertin. Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade (25% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

Druerne til denne lækre Pinot Noir kommer fra marker tæt på "Combe de Lavaux" i Gevrey Chambertin. Efter endt vinifikation er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade (25% nye) og er tappet uden hverken klaring eller filtrering.

Syrahdruerne til Cornas'en kommer fra ca. 35 år gamle vinstokke på markerne "Patou", "Les Côtes" og "Saveaux". Efter høsten afstilkes druerne og gæres på ståltank, hvorefter vinen lagres 14 måneder på 2-5 år store 2-5 år gamle egetræsfade (demi muids).

Syrahdruerne til Cornas'en kommer fra ca. 35 år gamle vinstokke på markerne "Patou", "Les Côtes" og "Saveaux". Efter høsten afstilkes druerne og gæres på ståltank, hvorefter vinen lagres 14 måneder på 2-5 år store 2-5 år gamle egetræsfade (demi muids).

Denne mørke, kraftige og aromatiske rødvin er fremstillet på basis af Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) fra 35 -40 år gamle vinstokke. Efter endt vinifikation er vinen lagret 4 måneder på en blanding af amerikanske og ungarske egetræsfade.

Vinen er lavet som en hyldest til den amerikanske skuespiller David Carradine, som mange vil kende fra karakteren "Bill" i Quentin Tarantinos to film i "Kill Bill" serien.